ARTIKEL TERBARU

5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo

Foto: detikFood

PencuriViral.com - Di hari raya Idul Adha Anda bisa bereksperimen mengolah daging menjadi sajian yang lezat. Contek saja olahan daging dari Solo, Gorontalo hingga Sumbar.

Kalau hanya diolah jadi sate, gulai dan sop saja, daging kambing dan sapi akan membosankan. Cobalah olah dengan variasi berbeda, memakai cara orang-orang di berbagai daerah di Indonesia mengolah daging kambing dan sapi.

1. Tengkleng Solo

5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo

Tengkleng merupakan masakan khas Solo. Sajian tengkleng mirip dengan sajian gulai. Yang membedakan adalah kuahnya yang lebih encer tidak seperti gulai. Biasanya tengkleng berisi tulang kambing dengan sedikit daging.

Selain itu juga ada isian lain seperti tulang iga, kaki, mata, kuping, lidah, pipi, sumsum, otak dan lain-lain. Mungkin kedengarannya agak menyeramkan, tetapi itu lah keunikan dari Tengkleng. Untuk membuatnya Anda bisa mengintip resepnya di sini!

2. Sate Balanga Gorontalo

5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo

Sate Balanga Gorontalo dibuat dari daging kambing. Makanan ini juga salah satu yang sering disajikan saat Idul Adha. Kata 'Balanga' adalah wadah memasak yang terbuat dari tanah liat atau besi dan sudah dipakai dari zaman dahulu. Dimasak dengan rempah-rempah khas dari Gorontalo, seperti jinten dan kapulaga.

Meski diberi nama sate, tetapi sajian khas Gorontalo ini tidak menyerupai sate yang mana dagingnya ditusuk-tusuk dengan lidi bambu dan juga tidak dibakar. Melainkan hanya dipotong-potong dan dimasak dengan cara ditumis dengan bumbu. Secara lengkapnya dapat dilihat di bawah ini!

3. Rabeg Banten

5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo

Kata 'Rabeg' diambil dari nama kota di Arab Saudi yaitu Rabiq. Saat itu Sultan di Banten mencoba makanan kambing saat berada di Rabiq. Saat kembali ke Banten, Sultan meminta jurumasaknya untuk memasakan daging kambing yang ia makan itu. Namun, karena tidak tahu bagaimana cara masaknya, jurumasak hanya mereka-reka sendiri hingga jadi sajian kambing yang kini dinamakan Rabeg Banten.

Bumbu yang digunakan adalah gula merah dan kelapa, tetapi kini banyak diganti dengan kecam manis. Selain itu juga menggunakan kapulaga, bunga lawang untuk menguatkan cita rasa Arab. Aromanya harum karena ada campuran kayumanis. Selintas, tampilannya mirip semur tetapi rasanya manis gurih. Cara buatnya dapat dilihat di sini!


4. Gulai Kambing Sumatra Barat

5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo

Gulai kambing atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya gulai kambiang merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama tentunya daging kambing. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas Sumatra Barat dan populer jadi masakan yang wajib dihidangkan saat Idul Adha tiba.

Daging lebih dulu dipotong berbentulk dadu. Kemudian dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah asli Indonesia, seperti cabe merah kriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, kayu manis, pala, ketumbar, jinten dan garam. Sehingga rasa gulai kambing ini memiliki cita rasa yang kaya dan khas. Tertarik untuk membuatnya? ikuti resep dibawah ini!

5. Tongseng Kambing Boyolali

5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo

Masyarakat Boyolali juga tak mau kalah untuk menyajikan hidangan daging kambing saat Idul Adha. Dikenal dengan nama tongseng kambing, yang mana kata 'tongseng' diambil dari cara memasak hidangan ini, yaitu dengan mengongseng daging kambing yang dicampur kecap, bumbu, irisan tomat, dan kubis.

Ciri khas sajian ini memakai bumbu gule, gulai khas Jawa. Biasanya ditambahkan irisan kol, tomat dan cabai rawit merah. Paduan daging empuk dengan bumbu-bumbu menghasilkan rasa yang manis gurih dan renyah dari irisan kol. Resep dan cara buatnya bisa dilihat di sini!

6 komentar:

  1. itu99 - Agen Bandar66 Online | Sakong Online | Capsa Susun | Bandar Poker | Judi Domino99 | BandarQ | AduQ | Poker Texas Indonesia

    Agen Judi Online Terpercaya dan Terbaik di Indonesia
    Menyediakan berbagai macam permainan Judi Kartu Online Terlengkap

    1 ID untuk 8 Game Permainan yang disediakan oleh Situs itu99

    * Poker Texas
    * Domino99

    * AduQ
    * Capsa Susun
    * BandarQ
    * Bandar 66
    * Bandar Poker
    * Sakong

    => Minimal DEPOSIT Rp 10.000
    => Minimal WITHDRAW Rp 20.000
    => Bonus Cashback 0.3% (dibagikan 2x setiap Minggunya)
    => Bonus Refferal 20% (dibagikan setiap Minggunya seumur hidup)
    => Customer Service 24 Jam Nonstop
    => Support 7 Bank Lokal Indonesia (BCA, BNI, BRI, Mandiri, Danamon, Cimb Niaga, Permata Bank)

    * Pusat Bantuan itu99

    LINE : itu99cs
    WECHAT : itu99cs
    WHATSAPP : +855.9639.31905

    BalasHapus
  2. itu99 - Agen Bandar66 Online | Sakong Online | Capsa Susun | Bandar Poker | Judi Domino99 | BandarQ | AduQ | Poker Texas Indonesia

    Agen Judi Online Terpercaya dan Terbaik di Indonesia
    Menyediakan berbagai macam permainan Judi Kartu Online Terlengkap

    1 ID untuk 8 Game Permainan yang disediakan oleh Situs itu99

    * Poker Texas
    * Domino99

    * AduQ
    * Capsa Susun
    * BandarQ
    * Bandar 66
    * Bandar Poker
    * Sakong

    => Minimal DEPOSIT Rp 10.000
    => Minimal WITHDRAW Rp 20.000
    => Bonus Cashback 0.3% (dibagikan 2x setiap Minggunya)
    => Bonus Refferal 20% (dibagikan setiap Minggunya seumur hidup)
    => Customer Service 24 Jam Nonstop
    => Support 7 Bank Lokal Indonesia (BCA, BNI, BRI, Mandiri, Danamon, Cimb Niaga, Permata Bank)

    * Pusat Bantuan itu99

    LINE : itu99cs
    WECHAT : itu99cs
    WHATSAPP : +855.9639.31905

    BalasHapus
  3. ituDewa Poker Domino QQ | Ceme Judi Domino QQ | Agen Domino QQ | Domino QQ Online | Agen Poker | Judi Poker | Poker Online | Agen OMAHA | Agen Super Ten

    PROMO HADIAH ITUDEWA SPESIAL HARI KEMERDEKAAN . KUMPULKAN TURNOVER SEBANYAK-BANYAKNYA DAN DAPATKAN HADIAH YANG FANTASTIS DARI ITUDEWA YANG DI MULAI DARI TANGGAL 6 Agustus 2019 S/D TANGGAL 6 September 2019.

    MAINKAN DAN MENANGKAN HADIAH TOTAL PULUHAN JUTA, TANPA DI UNDI!

    - Honda PCX CBS
    - Samsung Galaxy S10+ 8GB / 128GB
    - Oppo Reno 6GB / 256GB
    - Free Chips 1.500.000
    - Free Chips 1.000.000
    - Free Chips 250.000

    SYARAT DAN KETENTUAN : ITUDEWA

    BUKTI PEMENANG PROMO GEBYAR ITUDEWA : KLIK DISINI
    DAFTARKAN DIRI ANDA SEGERA : DAFTAR ITUDEWA


    Line: ituDewa
    WeChat : OfficialituDewa
    Telp / WA : +85511251182
    Livechat : ItuDewa Livechat

    BalasHapus
  4. itu99 - Agen Bandar66 Online | Sakong Online | Capsa Susun | Bandar Poker | Judi Domino99 | BandarQ | AduQ | Poker Texas Indonesia

    Agen Judi Online Terpercaya dan Terbaik di Indonesia
    Menyediakan berbagai macam permainan Judi Kartu Online Terlengkap

    1 ID untuk 8 Game Permainan yang disediakan oleh Situs itu99

    * Poker Texas
    * Domino99

    * AduQ
    * Capsa Susun
    * BandarQ
    * Bandar 66
    * Bandar Poker
    * Sakong

    => Minimal DEPOSIT Rp 10.000
    => Minimal WITHDRAW Rp 20.000
    => Bonus Cashback 0.3% (dibagikan 2x setiap Minggunya)
    => Bonus Refferal 20% (dibagikan setiap Minggunya seumur hidup)
    => Customer Service 24 Jam Nonstop
    => Support 7 Bank Lokal Indonesia (BCA, BNI, BRI, Mandiri, Danamon, Cimb Niaga, Permata Bank)

    * Pusat Bantuan itu99

    LINE : itu99cs
    WECHAT : itu99cs
    WHATSAPP : +855.9639.31905

    BalasHapus